Назначение: экспертная система, реализованная в программе, проводит диагностику и анализ рецептуры
продукта, выявляет технологические проблемы и предлагает технологу варианты для их решения. При выполнении анализа рецептуры учитывается множество различных факторов, в частности физико-химические, функционально-технологические и структурно-механические свойства сырья.
В настоящее время данный модуль по своим функциональным возможностям не имеет аналогов на рынке программного обеспечения.
Приобрести лицензию Получить консультацию
Приобрести лицензию Получить консультацию
Также экспертная система выполняет уникальную операцию по определению оптимального набора пищевых добавок для устранения потенциальных проблем в рецептуре, связанные с наличием в ней «дефектного» сырья и других технологических особенностей, которые могут привести к производственному браку продукции. Анализ выполняется с учётом имеющегося в наличии на складе сырья, его свойств и цены.